cuisse de poulet et aubergine

[Julie454]

Poulet aux aubergines facile.  Recette prise sur le site 'cuisine AZ' et je l'ai beaucoup adapté à mes besoins...  c'est le temps des aubergines la, la... Elles sont petites et fermes... ben, comme moi mouahahhaahhahhah!!  L'aubergine cuisinée vient de mon jardin (oui, oui).

J'ai fait cuire mes cuisses au four et je les ai désossées.

J'ai fait rissolés des cubes d'aubergine dans l'huile...  égouttés.  J'ai fait revenir du poireaux (qui niaisit dans le congélateur); ajouter les cubes d'aubergines grillées; ajouter 1/2 boite de tomates en cubes; un peu d'ail... laisser mijoter un bon 20 minutes.

Au moment de servir, je mettrais du poulet, de la sauce aux aubergines sur des pates!!  Ça sûre que ça va être bon!!

[Binky]

Hahaha, j'aime tellement ton humour Julie !!

Merci du partage; me reste plus qu'à faire penser à mon conjoint que de manger des aubergines était son idée et j'devrais pouvoir l'essayer

[Julie454]

Et c'est tellement bon! Miammmm

Et si ton conjoint a 'peur' des aubergines, ça goûte pas. C'est tout compoté dans les tomates. Pas besoin d'y dire

[Binky]

Fac là, si je comprend bien, tu m'incites à mentir à mon copinou ?!?

[Julie454]

Mentir? J-A-M-A-I-S! Omettre certains détails = oui! Mouahahhahhahaha!